Présentation de l’entreprise

   Ebersberg Co., Ltd. s’engage activement dans des projets alignés avec les Objectifs de Développement Durable (ODD), en mettant à profit des ressources locales inexploitées telles que les produits agricoles et maritimes. Nous partons des concepts “ce qui semble exister mais n’existe pas” et “ne pas gaspiller”, afin d’apporter une innovation durable dans le secteur alimentaire. Grâce à la méthode de lyophilisation, nous créons des produits alimentaires solides sous forme de blocs, inspirés des plats traditionnels des pays en développement. Ces produits sont pratiques, faciles à utiliser et peuvent être conservés à température ambiante, offrant ainsi une solution moderne aux défis alimentaires des pays en développement.

    Projets de coopération entre le Japon et l’Afrique

Nous visons à développer des produits alimentaires en utilisant des plats traditionnels du Maroc et de la Mauritanie, tels que la soupe Harira, le tajine, la soupe Bissara et le couscous, en recourant à la méthode de lyophilisation. Ce procédé permet de conserver ces mets de manière pratique et durable, tout en respectant leur authenticité. Par ailleurs, nous prévoyons de valoriser les ressources alimentaires de l’Afrique de l’Ouest, en transformant des ingrédients tels que le collagène de poisson, les tiges et feuilles de bananier, ainsi que des légumes herbacés séchés en produits alimentaires innovants.

   Impact et Résultats

Nous ambitionnons de transformer les plats nationaux et traditionnels des pays de la côte ouest de l’Afrique en produits lyophilisés sous forme de blocs solides. Ces produits offriront une conservation simple à température ambiante et contribueront ainsi aux ODD. Ce projet représente une innovation dans le secteur alimentaire, apportant une solution durable pour la consommation de produits alimentaires traditionnels dans un format moderne, pratique et accessible.

   Partenariats et Collaborations

Nous cherchons à établir des partenariats avec des acteurs clés du secteur alimentaire, notamment des entreprises de transformation alimentaire, des universités, des instituts de recherche en alimentation, ainsi que des ministères de l’agriculture, des forêts et des pêches. Nous sommes également ouverts à la collaboration avec des autorités locales et des entreprises africaines et internationales, pour développer et renforcer cette initiative.

    Innovation et Technologie

La lyophilisation est l’une des technologies les plus avancées pour la conservation et la transformation des aliments. Cette méthode, selon nous, est particulièrement appréciée par les entreprises de transformation alimentaire, les institutions académiques et les ministères en charge de la gestion durable des ressources alimentaires. Elle permet de conserver les produits tout en préservant leurs qualités nutritives, et représente le cœur de notre projet d’innovation.

   Développement durable et responsabilité sociétale

Nous appliquons une gestion optimale des ressources locales, telles que les produits agricoles et maritimes non exploités, pour créer des produits alimentaires issus des traditions des pays en développement. L’utilisation de la lyophilisation permet de développer des « produits sous forme de blocs solides », faciles à stocker et pratiques à utiliser, en ligne avec les principes des Objectifs de Développement Durable (ODD). Cette approche représente un modèle d’innovation durable pour les pays en développement.

   Opportunités pour d’autres entreprises

Nous constatons qu’il existe peu d’opportunités actuelles pour recruter des entreprises partenaires dans les pays africains, et c’est pourquoi nous cherchons à créer ces opportunités. En facilitant la participation d’entreprises africaines et japonaises, nous souhaitons établir un réseau de collaboration solide et mutuellement bénéfique. Ce partenariat contribuera à la croissance économique des deux régions, tout en soutenant le développement durable et l’innovation dans le secteur alimentaire.

    Recherche de Partenaires et Investisseurs

Nous espérons découvrir des entreprises susceptibles de participer à ce projet ou d’y investir. Non seulement la méthode de lyophilisation, mais aussi la technologie de transformation alimentaire, nous possédons des compétences adéquates et des éléments capables de répondre aux attentes. Par exemple, nous avons la capacité de créer des produits tels que des mangues sans noyau, des purées de légumes hors normes, des produits prêts à consommer, ainsi que la fabrication de produits en poudre, pour lesquels nous disposons des technologies de soutien nécessaires.